0
Twój koszyk

Polecany do pieczenia, smażenia, gotowania. Jest to cała ryba, wraz z głową ale pozbawiona wnętrzności.

Dla jednych karp to tradycja i nie wyobrażają sobie bez niego Świąt Bożego Narodzenia. Inni zajadają go cały rok. Jeszcze inni uważają karpie za niezbyt smaczną rybę. Zaskakująco często spotykamy się z taką opinią. Nic bardziej mylnego! Ci ostatni muszą koniecznie spróbować naszego karpia.

 

Jego smak w największym stopniu zależy od warunków w jakich żyje. Karpie żyjące ‚dziko’ nabierają ’mulastego’ smaku, właśnie przez pokarm, jakim się żywią. A zjadają wszystko co znajduje się na dnie (szczątki roślin, skorupiaki, mięczaki). Dlatego tak ważne jest aby karp, który w przyszłości będzie przeznaczony do konsumpcji, spędził przynajmniej kilka ostatnich tygodni swojego życia w kontrolowanym zbiorniku, o betonowym, a nie ziemnym podłożu. Nasze karpie żyją w takich samych, przepływowych stawach co nasze pstrągi. Pstrąg jest ryba bardzo wymagającą a karp na tym korzysta. Karp musi też być karmiony odpowiednią karmą, a przed sprzedażą długo odpijany. Wszystkie te zabiegi, pozwolą Państwu w zapoznaniu się z prawdziwymi walorami karpia. A tych ma wiele! Z tego tez powodu stał się naszą tradycyjną potrawą wigilijną mimo, ze wcale nie jest to gatunek pochodzący z Polski. Jest stosunkowo łatwy w hodowli, przez to jego cena jest przystępna, posiada duża tkankę mięśniowa co oznacza duża ilość mięsa, a na dodatek okazuje się być smaczny i delikatny. W XII wieku został sprowadzony do Polski przez zakon Cystersów i od tamtej pory gości na naszych stołach przynajmniej raz w roku.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Karp patroszony (29,90zł/kg)”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *