0
Twój koszyk

Polecany do pieczenia, grillowania czy wędzenia. Jest to cała ryba, wraz z głową ale pozbawiona wnętrzności.

Ryba z rodziny łososiowatych. Inaczej palia, pstrąg alpejski. W Polsce nie występuje w warunkach naturalnych. Żyje jedynie w warunkach hodowlanych. Z tego względu jest też mało popularna w naszym kraju. Charakteryzuje się duża ilością śluzu na skórze co sprawia mylne wrażenie nieświeżość. Tak naprawdę jest to naturalna cecha tej ryby. Dzięki temu świetnie nadaje się do pieczenia gdyż śluz tworzy naturalną ochronę przed wysoka temperaturą i zapobiega zbytniemu wysuszeniu ryby podczas obróbki cieplnej. Mięso po upieczeniu jest bardzo delikatne, rozpływa się w ustach. Ze względu na szczególna delikatność i walory smakowe, jest to najczęściej wybierany produkt przez rodziców, zarówno dla nich samych jak i ich pociech.

Pstrąg źródlany tak samo jak pstrąg tęczowy jest rybą wymagającą wysokich standardów jeśli chodzi o warunki życia i pożywienia. Potrzebuje wody bardzo czystej, wartko płynącej, dobrze natlenionej. Wysoki standard życia i najlepszej jakości pożywienie, przekłada się na walory odżywcze pstrąga źródlanego.
Mięso pstrąga to wysoka zawartość łatwo przyswajalnych składników odżywczych i brak zanieczyszczenia mięsa substancjami chemicznymi, metalami ciężkimi czy antybiotykami. Jest to bogactwo witamin, minerałów i aminokwasów. Pstrągi są rybami średnio tłustymi co sprawia, ze mogą być spożywane przez osoby będące na diecie niskotłuszczowej. Jednocześnie porcja pstrąga, dostarcza takiej ilości wartościowych kwasów tłuszczowych omega-3, ze wystarczy nam na kilka dni a wpływa to nie tylko na piękna sylwetkę ale rownież na zdrowie naszej cery i włosów.

Waga

400-600g

1 opinia dla Pstrąg źródlany patroszony (39zł/kg)

  1. Maja Zaczek (zweryfikowany)

    To najlepszy pstrąg jakiego jadłam. Soczysty aromatyczny, nawet mój syn nie jedzący ryb w ogóle – cieszy się na myśl o tym daniu. Smażony w całości z natką pietruszki, cytryną, solą i czosnkiem – poezja smaków.

Dodaj opinię

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *