Pesto pomidorowe z pieczonym pstrągiem

Pasta z suszonych pomidorków z pieczonym pstrągiem. Produkt, który powstał w naszej spiżarni z chęci połączenia ukochanych roślinnych smaków z bogactwem witamin, zawartych w mięsie z pstrąga źródlanego.

Taki pstrąg żyje w Polsce, jedynie w warunkach hodowlanych. Z tego względu jest też mało popularny w naszym kraju. Charakteryzuje się dużą ilością śluzu na skórze, co sprawia mylne wrażenie nieświeżości. Tak naprawdę jest to naturalna cecha tej ryby. Dzięki temu świetnie nadaje się do pieczenia, gdyż śluz tworzy naturalną ochronę przed wysoką temperaturą i zapobiega zbytniemu wysuszeniu ryby podczas obróbki cieplnej. Mięso po upieczeniu jest bardzo delikatne, rozpływa się w ustach. Ze względu na szczególną delikatność i walory smakowe,, jest to najczęściej wybierany produkt przez rodziców, zarówno dla nich samych jak i ich pociech.

Dlatego do naszego pesto również korzystamy z pstrąga źródlanego.

Pieczony pstrąg nadaje paście bardzo delikatny, rybny smak. Doskonałe do kanapek, makaronów, jako dodatek do sałatek.

pstrąg pieczony*, suszone pomidory, pestki dyni, miód, masło klarowane, cytryna, pieprz cytrynowy, przyprawa do ryb, pieprz

*alergen

Wartość odżywcza w 100 g produktu:
Wartość energetyczna (energia)    1347 kJ/323 kcal
Tłuszcz    25,7 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone    2,16 g
Węglowodany    10,57 g
w tym cukry    6,49 g
Błonnik    3,1 g
Białko    12,74 g
Sól    1,33 g
Może zawierać: orzechy nerkowca, gorczycę, seler, jaja, mąkę pszenną, soję